Пищевая ценность

История появления

Родиной мороженого считается Древний Китай, где десерты из смеси снега, льда и фруктов подавали к императорскому столу еще за несколько тысяч лет до нашей эры. В Европу рецепты приготовления мороженого привез путешественник Марко Поло в XIII веке. В России этот холодный десерт освоили только в XVIII веке. Именно тогда к сливкам, яичным желткам и шоколаду начали добавлять не только фрукты, но и ягоды — малину, смородину, вишню, клюкву.

Польза и вред

Поскольку для приготовления такого мороженого используют замороженные ягоды, то в них остается немного витаминов. Однако полезным такой десерт не назовешь из-за количества сахара и добавок. Ягодное мороженое не рекомендовано аллергикам и людям с непереносимостью белка коровьего молока.

Какое ягодное мороженое на вкус

Цвет мороженого зависит от того, на основе каких ягод оно приготовлено. Если это вишня, красная смородина, брусника или клюква, то масса может быть светло-красной или розовой, если черника или черная смородина — темно-красной. На вкус этот прохладный десерт сладкий, с приятной кислинкой.

Как это есть

Мороженое из ягод — самостоятельное блюдо, которое едят отдельно как десерт, а также используют для украшения тортов, фруктовых салатов и коктейлей.

Как и сколько хранить

Срок годности ягодного мороженого в морозильной камере составляет не более полутора месяцев.

Любопытные факты

• Мороженое из ягод считается низкокалорийным, поэтому его можно себе позволить на диете.

• Акутак — это «эскимосское мороженое». Его делают на основе животного жира и ягод: водяники, малины, черники, морошки, клюквы.

• Мороженое с ягодами клубники — одно из самых популярных в мире.