Пищевая ценность
История появления
Считается, что первый гамбургер был приготовлен в 1900 году в США, в Нью-Хейвене. Торопившийся куда-то посетитель ресторана попросил повара Луи Лессинга приготовить побыстрее любую закуску, желательно горячую. Луи взял фарш, слепил плоскую котлету, поджарил ее на гриле и поместил между двумя кусочками хлеба. Сейчас котлеты для бургеров можно легко приготовить на любой кухне.
Польза и вред
В этом мясном блюде большое количество белка, витамины группы В, железо, цинк, селен.
Обжаривание — не самый полезный способ приготовления, поэтому такими котлетами не стоит злоупотреблять людям, у которых есть проблемы с желудком или повышенное давление.
Какие котлеты для бургеров на вкус
Это плоские изделия с румяной корочкой. Котлеты мягкие, сочные, с приятным мясным ароматом.
Как это есть
Котлеты для бургера используют, в основном, для приготовления известного блюда — гамбургера. С такими котлетами готовят сэндвичи, подают к гарнирам и салатам из овощей.
Как и сколько хранить
Готовые котлеты для бургеров можно оставить в холодильнике на 2–3 дня. Полуфабрикат хранится в морозильной камере до 6 месяцев.
Любопытные факты
Автором гамбургера считал себя и другой повар, Флетчер Дэвис: в 1904 году он вложил между двумя кусочками хлеба сочную румяную котлету с луком и продавал у себя в кафе как отдельную позицию.
Классические котлеты для гамбургера готовят, в основном, из говядины или смеси говядины со свининой.
В наши дни можно встретить рецепты котлет для бургера из курицы, индейки и даже кролика.
