Мускатный синий виноград

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Мускатный синий виноград — популярный сорт мускатного винограда. Ягоды едят на десерт в свежем виде. Из виноградного сусла делают мускатное вино насыщенного красного цвета.

Пищевая ценность

Калории

57 ккал

Белки

0.8 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

10 г

Гликемический индекс

История появления

Сорт муската насыщенного темного, почти черного цвета в 30-х годах ХХ века вывел селекционер из Швейцарии Шарль Гарнье. Он скрестил другой сорт собственной разработки Гарнье 15/6 и популярный у греческих виноделов Сейв Виллар 20-347. Получилась лоза, дающая ягоды для производства ароматного вина. Мускат Блау популярен в Швейцарии, Бельгии и других европейских странах.

Польза и вред

Синий мускат содержит магний, йод, железо. Виноград укрепляет сердечную мышцу, помогает бороться с гипертонией и анемией, укрепляет иммунитет. Мускат советуют не переедать, чтобы не спровоцировать расстройство желудка. В редких случаях ягоды могут вызывать аллергические реакции. Не рекомендуется есть виноград в послеоперационный период и при ожирении.

Какой мускатный синий виноград на вкус

У ягод терпкий, сладкий, фруктовый вкус с легкой кислинкой.

Как это есть

Мускатный синий виноград едят в свежем виде или готовят из него красное вино с глубоким, насыщенным ароматом.

Как и сколько хранить

Свежий виноград хранят в прохладном месте около недели.

Любопытные факты

У мускатного синего винограда темно-фиолетовые круглые ягоды весом 3-5 граммов с косточкой внутри.
Главный вредитель синего муската — осы. Насекомых привлекают сладкие, сочные ягоды.
Мускатный синий виноград созревает за 110-115 дней.