Пищевая ценность

История появления

Ликеры научились готовить в Средние века. Лекари и алхимики создавали целебные снадобья, настаивая крепкий алкоголь на травах орехах, ягодах, плодах. Эликсиры получались горькими, и для улучшения вкуса в них добавляли мед. Со временем появились рецепты с сахаром и пряностями. Представители знати стали употреблять ликеры как изысканные десертные напитки.

Польза и вред

Напиток не несет в себе особой пользы из-за высокого содержания алкоголя, к тому же, он очень сладкий. Ликер противопоказан при сахарном диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Как и любой другой алкоголь, врачи не рекомендуют употреблять этот напиток беременным и кормящим.

Какой ореховый ликер на вкус

Вкус напитка сладкий, терпкий, его оттенки зависят от вида орехов и дополнительных ингредиентов. 

Как это пить

В чистом виде ликер пьют как дижестив — небольшими глотками. Иногда в него добавляют лед, чтобы сделать менее сладким. Также продукт используют для приготовления десертов и коктейлей, добавляют в кофе и чай.

Как и сколько хранить 

Срок хранения в закупоренной бутылке — два–два с половиной года. Открытую бутылку лучше убрать в холодильник и употребить ее содержимое в течение шести месяцев.

Любопытные факты

• Итальянский ликер nocino делают из незрелых грецких орехов. 

• Крем-ликеры содержат до 60% сахара.

• Существуют ликеры крепостью до 45%.