Пищевая ценность
История появления
Упоминание о варенье встречается в книге Апиция, древнеримском трактате о кулинарии (варенье тогда готовили из айвы). Французы добавляли в варенье виноградное сусло, русские — мед. После открытия Америки Христофор Колумб привез в Европу персики, а затем появился и недорогой тростниковый сахар, и консервирование фруктов и ягод стало повсеместным.
Польза и вред
В консервированных персиках высокое содержание витаминов группы В, витамина С, фосфора, калия, цинка, кальция. Поэтому варенье из персиков — вкусный и сладкий десерт, который можно умеренно включить в повседневный рацион.
Такое варенье не рекомендуется есть людям с аллергией на персики и индивидуальной непереносимостью продукта.
Какое персиковое варенье на вкус
Это полужидкий десерт с кусочками плодов персика, достаточно сладкий. У него фруктовый вкус и аромат.
Как это есть
Варенье из персиков — полноценный десерт. Его подают к черному или травяному чаю, добавляют в выпечку. Из такого варенья готовят пропитку для пирожных и тортов.
Как и сколько хранить
Срок годности персикового варенья — 12 месяцев. Место хранения должно быть сухим и прохладным без риска нагрева или попадания прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
В отличие от других видов варенья, в персиковом после варки сохраняется большинство полезных веществ и витаминов.
Персик — первый фрукт, который был съеден американскими астронавтами во время высадки на Луну.
Считается, что персиковое варенье полезно для пищеварения.
