Пищевая ценность
История появления
Хвойные деревья — одни из самых древних растений на планете. Их история длится около 370 миллионов лет. Сосна — второе по распространенности хвойное дерево после ели. Ареал произрастания сосен — Америка, Европа, Азия. С давних времен люди использовали сосновые иголки для приготовления лечебных настоев, добавляли их в пищу.
Польза и вред
Сосновая хвоя содержит множество полезных веществ: аскорбиновую кислоту, витамины В, К, Е, РР, каротин, фитонциды, цинк, кальций, марганец, фосфор, медь, эфирные масла.
Сосновые иголки — аллерген, пищу и лекарства с такой добавкой не стоит употреблять людям с аллергией на хвойные, беременным и кормящим. Противопоказаны продукты с сосновыми иголками, если есть проблемы с сердцем, почками или индивидуальная непереносимость.
Какие сосновые иголки на вкус
Это тонкие зеленые хвоинки, действительно напоминающие иглу. Хвоя очень ароматная, с сильной горчинкой.
Как это использовать
Из сосновых иголок готовят фиточаи, отвары и напитки (в том числе и алкогольные) и даже варят варенье.
Как и сколько хранить
Сосновые иголки могут храниться довольно долго, около двух лет. Место хранения должно быть сухим, для упаковки лучше использовать картонные коробки, пакеты из бумаги или деревянные ящики.
Любопытные факты
Для заключенных ГУЛАГа настой на сосновых иголках был единственным доступным лекарством.
Сосновые иглы используют как начинку для подушек. Эфирные масла успокаивают нервную систему, помогают справиться с бессонницей, расслабляют.
Хвойные отвары используют в домашней косметологии: ополаскивают ими волосы, делают маски для лица и тела.
