Пищевая ценность

История появления

Купаты — традиционное блюдо, которое издревле готовили в селах Грузии, но в основном, из баранины. Измельченное мясо с луком и приправами помещали в промытые свиные кишки и готовили разными способами: обжаривали на огне или прямо на углях. В современном мире купаты — популярный полуфабрикат, который можно купить в любом супермаркете.

Польза и вред

В купатах есть белок, витамины группы В, такие полезные вещества, как железо, магний, калий, фосфор, натрий.

Таким блюдом не стоит злоупотреблять при гипертонии, проблемах с желудком. Нельзя есть купаты людям с непереносимостью животного белка.

Какие свиные купаты на вкус

Это закрученные колбаски небольшого размера, розового цвета, со светлыми прожилками жира. После приготовления они румяные, сочные, с ярким мясным ароматом.

Как это есть

Купаты опускают ненадолго в кипяток, затем обжаривают на сковороде, углях, гриле, запекают, тушат. Подают это блюдо с овощами, зеленью, соусами, гарнирами из картофеля и круп.

Как и сколько хранить

Охлажденные купаты хранятся в холодильнике не больше недели. Готовые купаты можно оставить при низкой температуре на 1–2 дня.

Любопытные факты 

• Длина этих колбасок может достигать 25 сантиметров.

• При готовке купаты опускают в нагретую примерно до 95 ℃ воду, она не должна кипеть.

• Для приготовления купат шпик режут небольшими кубиками, а мясо протирают через специальную сетку.