Яичные роллы с форелью и сыром

Рецепт с фото

Яичные роллы подойдут и для семейного застолья, и для вечеринки с друзьями. Основой послужит яичный блин, который готовится всего за несколько минут. А в качестве начинки может быть что угодно! Например, отлично сочетаются слабосоленая или копченая рыба, морепродукты, свежие овощи и зелень. Нарежьте их длинными брусочками и выложите на край блинчика. Сверните плотным рулетом и поделите на порции.

Калории
150.13 ккал
Белки
10.37 г
Жиры
10.82 г
Углеводы
1.63 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо
180 г — 3 шт.
аллерген
Творожный сыр
50 г
аллерген
Огурец
120 г — 1 шт.
Соль
1 г — 1 щепотка
Черный перец молотый
1 г — 1 щепотка

Для подачи

Лимон
по вкусу
Укроп
по вкусу
Оливки
по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Помойте огурец. Подготовьте глубокую миску и блинную сковороду.

Приготовление

Шаг 2
Взбейте венчиком в миске куриные яйца с солью и черным молотым перцем.
Шаг 3
Разогрейте на среднем огне блинную сковороду, смажьте ее растительным маслом. Вылейте всю яичную смесь на сковороду и распределите ее по всей поверхности, наклоняя сковородку из стороны в сторону. Пожарьте блинчик по 2 минуты с каждой стороны.
В зависимости от размера сковороды пожарьте не 1, а 2 или 3 блинчика. Потом каждый наполните начинкой и сверните в рулет.
Шаг 4
Нарежьте огурец и форель тонкими длинными брусочками.
Добавьте в начинку болгарский перец, сельдерей, пекинскую капусту, зеленый лук и листья салата.
Шаг 5
Смажьте блинчик творожным сыром. Выложите на край огурец и рыбу, чередуя их между собой.
Вместо творожного сыра возьмите сливочный.
Шаг 6
Плотно сверните блинчик с начинкой в рулет. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. За это время он застынет и будет хорошо держать форму после нарезки.
Если нет пищевой пленки возьмите пакет или фольгу.

Подача

Шаг 7
Нарежьте рулет поперек по диагонали на порции и выложите на тарелку. Украсьте роллы нарезанными оливками, долькой лимона и веточкой укропа.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/4r
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться