Перец, фаршированный яйцом и сыром — Рецепт с фото

Перец, фаршированный яйцом и сыром

Рецепт с фото

Фаршированный яйцами и сыром перец обязательно привлечет внимание на праздничном столе. Если использовать перец разных цветов, закуска получится не только яркой, но и полезной. В красных сортах овоща больше всего витамина А и С. Желтый перец содержит калий и фосфор больше, чем в других сортах. Зеленый — богат витамином В и железом. Чтобы легко очистить вареные яйца, залейте холодной водой и оставьте остывать. Скорлупа из-за перепада температуры покрывается микротрещинами и затем легко снимается.

Калории
217.24 ккал
Белки
10.25 г
Жиры
18.04 г
Углеводы
3.9 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
3

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец
Болгарский перец
300 г — 2 шт.
Куриное яйцо
Куриное яйцо
300 г — 5 шт.
аллерген
Твердый сыр
Твердый сыр
200 г
аллерген
Укроп
Укроп
15 г — 1 пучок
Майонез
Майонез
125 г — 5 ст. л.
аллерген
Чеснок
Чеснок
15 г — 3 зубчик
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу
Соль
Соль
по вкусу

Для подачи

Укроп
Укроп
по вкусу
Cделать более полезным
Калорийность закуски можно уменьшить, заменив твердый сорт сыра на нежирный мягкий. Используйте риккоту с жирностью 13%, гаудетте (жирность 7%) или соевый сыр тофу (1,5-4%).

Пошаговый рецепт

Подготовка

Отварите яйца вкрутую (9 минут с момента закипания воды), остудите и натрите на крупной терке. Укроп ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. Болгарские перцы ыфмойте, оботрите бумажными полотенцами и разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки.
Шаг 1
Отварите яйца вкрутую (9 минут с момента закипания воды), остудите и натрите на крупной терке. Укроп ополосните, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. Болгарские перцы ыфмойте, оботрите бумажными полотенцами и разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки.

Приготовление

Приготовьте начинку для перцев. Сыр смешайте с тертыми вареными яйцами. Добавьте измельченные укроп и чеснок. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Приготовьте начинку для перцев. Сыр смешайте с тертыми вареными яйцами. Добавьте измельченные укроп и чеснок. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
Нафаршируйте перцы. Половинки перцев полностью заполните начинкой, разровняйте и утрамбуйте ее. Разрежьте перцы пополам, а затем порежьте еще надвое. Закуска получается в форме продолговатых полумесяцев.
Шаг 3
Нафаршируйте перцы. Половинки перцев полностью заполните начинкой, разровняйте и утрамбуйте ее. Разрежьте перцы пополам, а затем порежьте еще надвое. Закуска получается в форме продолговатых полумесяцев.

Подача

Разложите закуску на сервировочном блюде. Украсьте веточками свежей зелени и подайте к столу.
Шаг 4
Разложите закуску на сервировочном блюде. Украсьте веточками свежей зелени и подайте к столу.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/oi
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться