Маринованные сливы

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Маринованные сливы — закуска из консервированных слив, приготовленных в специальном маринаде. Такие сливы подают и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу, рыбе, гарнирам.

Пищевая ценность

Калории

63.9 ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

16.5 г

Гликемический индекс

История появления

Мариновать овощи и фрукты люди начали в глубокой древности. В подтверждение этому есть археологические находки в Индии, которые датируются 2030 годом до нашей эры. Люди мариновали продукты для походов и путешествий, чтобы дольше сохранить провизию. Сейчас маринование плодов для многих стало не только способом хранения урожая, но и кулинарным хобби.

Польза и вред

Маринованную сливу нельзя однозначно назвать полезным продуктом, однако даже при термообработке в ней сохраняются некоторые витамины и важные микроэлементы. Иногда такое лакомство действительно приятно разнообразит меню.

Поскольку в маринованных сливах содержится уксус, их не стоит есть людям с проблемным ЖКТ.

Какие маринованные сливы на вкус

Это плоды темно-бордового цвета со слегка сморщенной кожицей. Они сладкие, с пикантной кислинкой.

Как это есть

Маринованные сливы — самостоятельная закуска. Ее можно подавать к мясным, рыбным блюдам, использовать для приготовления заправок и соусов.

Как и сколько хранить

Консервированные сливы хранятся в прохладном и темном месте не более 12 месяцев. Открытую емкость с такой заготовкой можно оставить в холодильнике на 3-5 дней.

Любопытные факты

Некоторые кулинары называют маринованные сливы «русскими оливками».
Для маринования лучше всего подходят плоды сорта «венгерка».
Такая заготовка не пользуется большой популярностью у российских хозяек, ведь процесс маринования слив занимает 5 дней.