Пищевая ценность
История появления
Ботаники склоняются к тому, что апельсин — это удачный естественный гибрид мандарина и помело. В Китае апельсиновые деревья выращивали уже 5 тысяч лет назад. В Европу растение завезли португальцы после путешествия по Азии. С тех пор цитрусы успешно прижились во всех тропических и субтропических регионах мира. Плоды едят в свежем виде, варят джемы, а из цедры цукаты. Апельсиновый сок консервируют в виде сиропа.
Польза и вред
Апельсиновый сироп сохраняет часть полезных веществ свежих плодов. Он содержит аскорбиновую кислоту, ретинол, магний, фосфор, цинк. Даже небольшое количество цитрусовых в ежедневном рационе поддерживает иммунитет, защищает от цинги, ускоряет метаболизм. Из-за высокого содержания сахара в сиропе рекомендуется контролировать его употребление людям с излишним весом и сахарным диабетом. Продукт может вызывать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции.
Какой апельсиновый сироп на вкус
У апельсинового сиропа яркий, солнечный, сладкий вкус с ароматом цитрусовых.
Как это есть
Из апельсинового сиропа делают лимонад, газированные напитки, коктейли. Сиропом поливают кашу, блинчики, оладьи, вафли, творожные запеканки, мороженое. Апельсиновым сиропом можно пропитывать коржи для тортов, готовить сладкие кремы, пудинги, десерты, желе, соусы для мяса и птицы.
Как и сколько хранить
Срок годности апельсинового сиропа — 36 месяцев с момента производства. После вскрытия упаковки его хранят в темном месте, избегая прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
Слишком яркий оранжевый цвет сиропа свидетельствует о наличии искусственных красителей в составе.
С середины 70-х до наших дней производство апельсинов в мире удвоилось.
Апельсиновый сироп можно добавлять в кофе, чтобы оттенить вкус напитка.
В урожайный год одно большое апельсиновое дерево дает около 30 тысяч плодов.
