Пищевая ценность
История появления
Существует легенда, что имбирное печенье получилось совершенно случайно. Некий монах готовил праздничный рождественский ужин, и в тесто для выпечки попали специи — имбирь и корица. Монах вылепил из теста фигурки ангелов и кресты, испек. Неожиданно печенье оказалось вкусным и очень понравилось всем, кто жил в монастыре. С XIII века рецепт этой выпечки стал распространяться по Европе. Сейчас имбирное печенье — традиционная выпечка на рождественские и новогодние праздники.
Польза и вред
В имбире, который содержится в печенье, много полезных эфирных масел, он укрепляет иммунитет, повышает аппетит, согревает. Сама выпечка сытная и очень калорийная.
Имбирное печенье не стоит есть аллергикам и детям до трех лет.
Какое имбирное печенье на вкус
Эта румяная выпечка может быть любой формы: в виде человечков, елочек, звезд, кругов, колокольчиков. Печенье мягкое, легко ломается, у него приятный имбирный вкус и аромат.
Как это есть
Такую выпечку подают к чаю, кофе, какао, молоку и другим напиткам.
Как и сколько хранить
Домашнее имбирное печенье может храниться несколько дней, но быстро черствеет. Магазинная выпечка сохраняет свои свойства около месяца, иногда чуть больше. Место хранения печенья должно быть сухим, без риска попадания влаги и прямых солнечных лучей.
Любопытные факты
Имбирное печенье изначально называли имбирным пряником, или gingerbread — имбирным хлебом.
В Средневековье имбирным печеньем лечились, ему приписывали целительные свойства.
Печенье с имбирем — традиционный товар на рождественских ярмарках.
