Хрустящий жареный лук

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Кубики или кольца репчатого лука, обваленные в пшеничной муке и обжаренные во фритюре. Его используют в качестве топинга для бургеров, хот-догов, добавляют в первые, вторые блюда.

Пищевая ценность

Калории

141 ккал

Белки

1.1 г

Жиры

8.2 г

Углеводы

15.7 г

Гликемический индекс

История появления

Историки предполагают, что родина лука — Азия. В некоторых странах овощ считался священным. Например, в Древнем Египте луковицы преподносили в дар богам. Растение ценили не только за вкусовые, но и за лечебные свойства.

По одной из версий, рецепт жареного хрустящего лука появился в США в первое десятилетие XX века, но точно неизвестно, кто именно его придумал. В России продукт популярен как топинг к фастфуду.

Польза и вред

В небольших количествах овощ полезен для организма. Лук усиливает аппетит, активизирует обмен веществ. В нем содержатся витамины группы B, фолиевая кислота, калий, сера, фосфор, пищевые волокна. Продукт следует употреблять с осторожностью при заболеваниях ЖКТ.

Какой хрустящий лук на вкус

Слегка острый, но в то же время сладковатый вкус, насыщенный аромат.

Как это есть

Хрустящие кусочки лука — вкусная добавка к супам, салатам, овощным запеканкам, бутербродам, закускам, мясным рулетам. Продукт помогает разнообразить привычные блюда, придать им хрустящую текстуру, усилить вкус.

Как и сколько хранить

Срок хранения — 12 месяцев в герметичной упаковке при влажности воздуха не более 75%. Продукт следует хранить в холодильнике, чтобы масло не прогоркло.

Любопытные факты

Овощ ядовит для кошек и собак.
В России День лука празднуют в конце августа.
Луковая столица России — поселок Лух в Ивановской области.