Пищевая ценность
История появления
Родина груши доподлинно неизвестна, дикорастущие плодовые деревья одинаково часто встречаются на территориях Европы и Азии. Культивирование этого растения началось в Древней Греции около 3 тысяч лет назад. Римлянам было известно уже 38 видов груш, а в Средние века их количество возросло до 300.
В настоящее время груши выращиваются в теплом и умеренном климате в России, Китае, Корее, США и ряде других стран. Для сохранения плодов до следующего урожая применяют разные способы заготовки, в том числе и консервирование.
Польза и вред
В консервированных грушах сохраняется большая часть витаминов и минеральных веществ, присутствующих в свежем продукте. Они содержат пектин, арбутин, фруктозу, витамины группы В, витамины С, Е, К и другие. Продукт подходит для детского питания, так как в нем небольшое количество калорий и он редко вызывает аллергические реакции. Применение консервированных груш в пищу является профилактикой атеросклероза и депрессии, благотворно влияет на состояние нервной системы.
Людям с сахарным диабетом употреблять груши, заготовленные в сахарном сиропе, следует с осторожностью.
Какие консервированные груши на вкус
Консервированные груши имеют нежную и умеренно твердую консистенцию, обладают сладким вкусом и приятным ароматом.
Как это есть
Консервированные груши подаются к столу как самостоятельное лакомство, используются в качестве ингредиента при создании салатов, десертов, могут служить начинкой для сладкой выпечки и украшением для кондитерских изделий.
Как и сколько хранить
Консервированные груши следует хранить при температуре от 0…+25 °C и влажности до 75% в течение 12 месяцев. После вскрытия банки, груши следует поместить в холодильник и употребить в течение 3 дней.
Любопытные факты
В дохристианской Германии груши, возраст которых составлял более 50 лет, считали священными деревьями.
В зависимости от сорта и условий, в которых произрастает дерево, высота груш может варьироваться от 5 до 25 метров.
Американские штаты Орегон и Вашингтон часто называют «грушевым раем» благодаря грушевым садам, занимающим там обширные площади.
