Пищевая ценность
История появления
Родиной грецких орехов по одной из версий считают территорию современного Ирана, первые упоминания об этом растении и его плодах относятся к VI веку до нашей эры. Это дерево было знакомо и древним грекам. Именно из Греции его плоды попали в Россию — отсюда и название ореха. Поскольку не во всех регионах, где растет грецкий орех, из него добывают масло, этот продукт остается редким и достаточно дорогим.
Польза и вред
Масло грецкого ореха содержит витамины группы В, витамины F, D, К, РР, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, жирные кислоты. Оно очень полезно для укрепления иммунитета, здоровья волос, кожи и ногтей.
Какое масло грецкого ореха на вкус
Это маслянистая жидкость цвета светлого янтаря. У масла приятный ореховый вкус и аромат.
Как это использовать
Таким маслом заправляют салаты, добавляют его в холодные соусы, выпечку, им смазывают приготовленные мясо и рыбу.
Как и сколько хранить
Срок хранения масла грецкого ореха — не более шести месяцев. Бутылочку с маслом нужно держать в темном и прохладном месте. На емкость не должен падать прямой солнечный свет, иначе масло может испортиться.
Любопытные факты
Это масло — чемпион по содержанию витамина Е.
Такое масло часто используют для приготовления домашних масок для лица (например, смешивают с медом).
Масло грецкого ореха добавляют в состав лекарств от ангины, варикоза, мастопатии.
