Пищевая ценность
История появления
Мята — неприхотливое растение с широким ареалом произрастания. Она была известна еще в Древней Греции, где её листья втирали в руки, надеясь получить божественную силу. Мяту использовали в кулинарии на Ближнем Востоке и в Индии — там это традиционный компонент блюд из баранины и риса. Традиция готовить мятный сироп предположительно появилась в средиземноморской кухне и затем распространилась по всей Европе. В России этот и другие виды растительных и фруктовых сиропов стали повсеместно распространены в последние несколько десятилетий.
Польза и вред
Сироп мяты обладает мягким успокаивающим действием. В небольших количествах он нормализует работу нервной системы и помогает заснуть. Из-за высокого содержания сахара — мятным сиропом не стоит злоупотреблять. Такой продукт промышленного производства с искусственными красителями и консервантами может вызывать аллергические реакции.
Какой мятный сироп на вкус
Сладкий вкус с характерным шлейфом мяты — холодящим, освежающим и пряным.
Как это использовать
Мятный сироп добавляют в напитки, коктейли, смузи, мороженое. Им подкрашивают бисквитные коржи и глазурь. С ним готовят соусы, выпечку, десерты, желе, наполнители пирожных. С мятным сиропом можно делать эффектные слоистые алкогольные коктейли, в которых напитки не смешиваются друг с другом из-за разной плотности.
Как и сколько хранить
Его хранят в сухом, темном месте от 12 до 36 месяцев.
Любопытные факты
Слишком яркий зеленый цвет сиропа свидетельствует о наличии искусственных красителей в составе.
Мята — инвазивное растение. Её стараются высаживать в контейнерах, чтобы она не разрасталась на соседние участки.
Листья мяты для приготовления сиропа можно собирать в любое время года. Важно переработать их как можно быстрее, чтобы сохранить в составе эфирные масла.
