Пищевая ценность

История появления

Есть сведения, что фруктовые сиропы первыми начали готовить в Бельгии еще в XVII веке. Это помогало сохранить излишки урожая или, наоборот, оставить на зиму то, что удалось собрать в неурожайное лето.

Польза и вред

Часть полезных веществ, которые содержатся в персиках, сохраняется и после термической обработки. Это витамины РР, В, С, А, натрий, калий, железо. Поскольку персиковый сироп содержит слишком много сахара, он не рекомендован людям с диабетом. В отдельных случаях возможны аллергическая реакция и непереносимость продукта.

Какой персиковый сироп на вкус

Это золотисто-оранжевая, густая и сладкая жидкость с фруктовым вкусом и ароматом.

Как это использовать

Сироп из персиков подают к блинам, сырникам, оладьям, домашним вафлям. Он используется в качестве пропитки коржей для торта, добавляется в алкогольные и безалкогольные коктейли.

Как и сколько хранить

Домашний сироп из персиков необходимо хранить в прохладном месте. Срок годности такой баночки составляет около года. Открытую емкость с сиропом лучше поместить в холодильник на этот же срок.

Любопытные факты

• Сироп персика — важный ингредиент известного коктейля «Секс с капитаном».

• Персиковый сироп часто используют для приготовления острых соусов к мясу и птице.

• Венгры называют персик «фруктом спокойствия», поэтому персики и приготовленные на их основе блюда считаются хорошим средством от хандры и стресса.