Пищевая ценность
История появления
История шоколадной пасты началась в Италии в XIX веке. По официальной версии, ее рецепт изобрели случайно. У одного из кондитеров Пьемонта растаяли конфеты, и он решил намазать сладкую массу на ломтики хлеба, чтобы угостить знакомых. Новый десерт быстро обрел популярность.
Шоколадная паста завоевала любовь сладкоежек по всему миру благодаря кондитеру Пьетро Ферреро из Пьемонта. Во время Второй мировой войны цены на какао-бобы выросли, и Ферреро решил заменить часть какао-порошка в шоколадной пасте измельченным фундуком. Так продукт стал доступнее по цене, а сочетание ингредиентов понравилось потребителям. Товарный знак шоколадной пасты Nutella компания Ferrero запатентовала в середине 1960-х годов.
Сейчас аналоги десерта выпускают многие производители под разными марками и с разным составом. Например, существует шоколадно-молочная паста.
Польза и вред
Продукт быстро утоляет голод, поднимает настроение. Польза пасты для организма зависит от ее состава. В любом случае, десерт следует употреблять в умеренных количествах из-за его высокой калорийности и жирности. Пасту нельзя употреблять при диабете, панкреатите, ожирении.
Какая шоколадно-молочная паста на вкус
Десерт обладает приятным шоколадным вкусом и ароматом со сливочными нотками. Текстура у пасты густая, немного маслянистая.
Как это есть
Пасту едят как десерт, намазывают на хлеб, подают к блинам и оладьям. Ее можно добавлять в кексы, торты, пирожные, круассаны в качестве начинки.
Как и сколько хранить
Шоколадно-молочную пасту фабричного производства можно хранить при температуре +15...+20 °C в течение 12 месяцев. После вскрытия упаковки продукт можно хранить при тех же условиях до истечения срока годности, используя для него чистые приборы, чтобы частицы других веществ не попали в массу.
Любопытные факты
Шоколадно-молочная паста появилась в российских магазинах в 1990-е годы.
Белые полоски в пасте — это смесь масла, сахара и сухого молока.
В России никогда не продавалась шоколадно-молочная паста бренда Nutella.
