Сидр

Пищевая ценность, польза и вред, рецепты с ингредиентом.

Сидр — слабоалкогольный напиток на основе яблочного, грушевого или айвового сока. Крепость сидра варьируется от 1% до 12%. Напиток обладает ярким фруктовым вкусом.

Пищевая ценность

Калории
117 ккал
Белки
0.2 г
Жиры
0.3 г
Углеводы
28.9 г
Гликемический индекс
40

История появления

Хмельной напиток из яблок упоминается в античных письменных источниках. Рецепт сидра впервые описал древнеримский энциклопедист Плиний Старший. Настоящую популярность напиток приобрел в эпоху Средневековья, поскольку в те времена жажду было безопаснее утолять слабоалкогольными напитками, чем водой. Производством сидра издавна занимаются во Франции, Германии, Англии, Испании. В России сидр появился в 1890 году. Производство яблочного хмельного напитка в СССР достигло наибольших объемов в 1960-х годах.

Польза и вред

В умеренных количествах сидр полезен для организма. В нем содержатся витамины, микро и макроэлементы. Напиток помогает снять нервное напряжение, нормализовать сон, благотворно влияет на ЖКТ и мягко очищает его от болезнетворных бактерий.

Какой сидр на вкус

У напитка насыщенный фруктовый вкус. На современном рынке преобладает газированный сидр, напоминающий игристое вино.

Как это есть

Сидр пьют сам по себе для утоления жажды, сочетают с сырами, выпечкой, фруктами. Напиток добавляют в соусы и маринады.

Как и сколько хранить

Закупоренные бутылки с сидром хранят в темном прохладном помещении в течение 3 лет.

Любопытные факты

  • В Германии сидр называют Apfelwein — «яблочное вино».

  • Больше всего сидра пьют испанцы, австрийцы и французы.

  • 3 июня отмечают международный день сидра.

Рецепты

Найдено рецептов: 1

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/p/3mtA
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться