Пищевая ценность

История появления

Хмельной напиток из яблок упоминается в античных письменных источниках. Рецепт сидра впервые описал древнеримский энциклопедист Плиний Старший. Настоящую популярность напиток приобрел в эпоху Средневековья, поскольку в те времена жажду было безопаснее утолять слабоалкогольными напитками, чем водой. Производством сидра издавна занимаются во Франции, Германии, Англии, Испании. В России сидр появился в 1890 году. Производство яблочного хмельного напитка в СССР достигло наибольших объемов в 1960-х годах.

Польза и вред

В умеренных количествах сидр полезен для организма. В нем содержатся витамины, микро и макроэлементы. Напиток помогает снять нервное напряжение, нормализовать сон, благотворно влияет на ЖКТ и мягко очищает его от болезнетворных бактерий.

Какой сидр на вкус

У напитка насыщенный фруктовый вкус. На современном рынке преобладает газированный сидр, напоминающий игристое вино.

Как это есть

Сидр пьют сам по себе для утоления жажды, сочетают с сырами, выпечкой, фруктами. Напиток добавляют в соусы и маринады.

Как и сколько хранить

Закупоренные бутылки с сидром хранят в темном прохладном помещении в течение 3 лет.

Любопытные факты

• В Германии сидр называют Apfelwein — «яблочное вино».

• Больше всего сидра пьют испанцы, австрийцы и французы.

• 3 июня отмечают международный день сидра.