Пищевая ценность
История появления
Первые сладкие напитки, содержащие алкоголь, появились еще в Средние века. Лекари готовили травяные настои с добавлением дистиллятов, а для улучшения вкуса добавляли фрукты и ягоды.
Рецепт сливочного ликера появился в 1970-х годах в Ирландии. Технологи компании Gilbeys of Ireland смешали ирландский виски, сливки, сахар, шоколадную пудру и выпустили ликер под отдельным брендом.
Польза и вред
Ликер дает легкий седативный эффект. Чрезмерное употребление напитка может привести к отравлению, алкоголизму. Противопоказан детям, беременным и кормящим женщинам.
Какой сливочный ликер на вкус
В напитке почти не ощущается алкоголь. У него кремовая текстура, нежный сливочный вкус с шоколадными, ванильными, кофейными нотками.
Как это пить
Напиток в чистом виде подают в ликерных рюмках как дижестив. Пьют медленно, небольшими глотками. Иногда в него добавляют лед, чтобы сделать менее густым и сладким, — в этом случае ликер наливают в бокал для бренди. Его используют для приготовления коктейлей и десертов, добавляют в кофе, горячий шоколад.
Как и сколько хранить
Срок хранения напитка в запечатанной упаковке — два–два с половиной года. Открытую бутылку хранят в холодильнике не больше шести месяцев.
Любопытные факты
Для приготовления сливочного ликера чаще всего используют сливки 10% жирности.
Национальный день ликера в США отмечают 16 октября.
Считается, что лучшие в мире сливочные ликеры делают в Ирландии.
