Пищевая ценность

Что такое сметана 15%

Сметану делают из сливок, сквашенных молочнокислыми стрептококками. Название произошло от слов «сметать», «снимать» — когда-то в русских деревнях с кислого молока «сметали» верхушку и выдерживали в прохладном месте. Сметана содержит все самое ценное, что есть в молоке: белок, кальций, фосфор, цинк, витамины A, E, D, группы B. А еще в ней много липидов, которые нужны для костной ткани и синтеза гормонов. 

Как есть сметану 15%

У сметаны нежная, в меру густая текстура и молочный вкус с приятной кислинкой. Обычно ее добавляют в супы, салаты, соусы, пироги, вафли, запеканки. В сметане тушат рыбу, мясо и овощи. Из нее можно приготовить крем для торта, желе и даже мороженое. 

С чем сочетать сметану 15%

Сметана хорошо сочетается с овощами, ей заправляют салаты со свежими огурцами, помидорами, редисом, капустой или свеклой. На первое приготовьте опята или бефстроганов со сметаной, добавьте пару ложек продукта в фарш и нафаршируйте перцы. К ужину сделайте сметанно-чесночный соус для спагетти, лазанью, мусаку или биточки со сметаной. А к чаю подайте горячий сметанный пирог.