Пищевая ценность
История появления
В XVIII веке во Франции провели гибридизацию дикорастущих растений: крупноплодной чилийской земляники и зимостойкой земляники виргинской. Соединение этих сортов положило начало селекции растения с крупными ароматными ягодами — земляники садовой. В Россию она была завезена во второй половине XIX века, это был сорт «Виктория», выведенный в Англии .
Польза и вред
В сушеной клубнике витамины и минералы содержатся в концентрированном виде. Особенно полезна ягода при кишечных инфекциях и в период сезонных простуд для укрепления иммунитета. Снижает артериальное давление, повышает гемоглобин в крови, выводит шлаки, токсины и лишнюю жидкость, благотворно влияет на нервную систему.
Чрезмерное употребление ягоды приводит к набору веса, часто встречаются аллергические реакции.
Какая сушеная клубника на вкус
Приятный сладковатый вкус с характерным клубничным ароматом.
Как это есть
Широко используют в приготовлении кондитерских изделий, добавляют в чаи, компоты, коктейли, муссы, мороженое, делают начинку для блинов и разной выпечки. Можно давать детям в качестве полезной сладости вместо конфет.
Как и сколько хранить
Хранят ягоды в плотно закрытых стеклянных банках в темном сухом месте в течение двух лет.
Любопытные факты
Клубника – единственная ягода, у которой семена расположены снаружи. В среднем в одной ягоде содержится порядка двухсот семян.
В Баварии проводят ежегодный весенний обряд. Привязывают корзины с ароматной ягодой к рогам скота. Это жертва эльфам, которые любят клубнику и в благодарность помогут увеличить поголовье телят.
Из сушеной клубники делают кондитерскую пудру. Ее можно добавлять в творог, кашу, мюсли, йогурт.
