Пищевая ценность
История появления
По одной из версий, апельсин появился при скрещивании помело и мандарина. Эти фруктовые деревья начали выращивать в Китае за 2500 лет до нашей эры.
В Европу апельсиновые деревья завезли португальские мореплаватели в средние века. До XVIII века их выращивали в оранжереях, самые крупные из которых располагались в Лондоне, Париже, окрестностях Санкт-Петербурга.
В нашу страну апельсины попали, скорее всего, из Голландии. Первые оранжереи начали закладывать при Петре I, когда государь побывал в Европе и познакомился с агротехникой выращивания цитрусовых в закрытом грунте. После этого в Россию стали приглашать европейских садовников, чтобы перенять их опыт.
Польза и вред
Сушеные апельсины обладают противовоспалительным, жаропонижающим, тонизирующим, антиоксидантным свойствами. В них много витаминов группы B, аскорбиновой кислоты, клетчатки, полезных микроэлементов. Продукт помогает выводить токсины из организма, нормализовать пищеварение. Он подходит для диетического питания при похудении.
Апельсины, как и другие цитрусовые, иногда могут вызвать сильную аллергию, поэтому их следует употреблять с осторожностью.
Какой сушеный апельсин на вкус
Сушеные кольца апельсина обладают сладким вкусом с приятной кислинкой.
Как это есть
С сушеными апельсинами готовят разнообразную выпечку, десерты, салаты, мороженое, мясные блюда, используют их в качестве украшения и натурального ароматизатора. Дольки можно залить кипятком или прохладной водой, чтобы приготовить полезный тонизирующий напиток.
Как и сколько хранить
Сушеный апельсин можно хранить в течение года при температуре от 0...+20 °C и относительной влажности воздуха не более 70%. Дегидрированные кусочки помещают в стеклянную емкость или полотняный мешочек.
Любопытные факты
Апельсиновый аромат считается одним из самых любимых в мире.
С ботанической точки зрения апельсин — ягода.
Апельсин — самый распространенный в мире цитрус.
Бразилия является лидером по производству апельсинов.
