Апельсиновый горячий шоколад

Рецепт с фото

Терпкий темный шоколад сильнее раскроет свой вкус, если добавить к нему немного апельсина. Нагрейте измельченную плитку в молоке, соедините с апельсиновыми соком и цедрой, какао-порошком, ванилью и сахаром. Когда все ингредиенты полностью смешаются, а шоколад почти закипит, разлейте его по чашкам и добавьте мини-маршмеллоу. Для безлактозной версии напитка подойдет миндальное молоко.

Калории

162.17 ккал

Белки

4.46 г

Жиры

7.78 г

Углеводы

18.86 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Темный шоколад

135 г

Молоко 2,5% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Апельсин

250 г — 2 шт.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Экстракт ванили

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Маршмеллоу

50 г

аллерген

Сушеный апельсин

6 г — 2 долька

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте апельсины, оботрите их насухо полотенцем. Подготовьте терку, небольшой сотейник и невысокие керамические чашки.

Приготовление

Шаг 2

Снимите с апельсинов цедру мелкой теркой с зубцами. Выжмите из мякоти 4-5 ст.л. сока.

Шаг 3

Налейте молоко в сотейник, крупно порубите к нему шоколад. Поставьте на средний огонь и прогрейте, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает.

Шаг 4

Уменьшите огонь под сотейником до слабого. Влейте в шоколадную смесь апельсиновый сок и ванильный экстракт. Всыпьте цедру и 2 ст.л. какао-порошка. Поварите все, часто помешивая, около 8-10 минут до первых признаков кипения.

Для сладости добавьте сахар.