Сырный пирог в лаваше
Рецепт с фото — Кавказская кухня
Сырные рулеты часто подают в качестве закуски. Мы сделали несколько таких рулетиков, уложили их в форму для выпечки и приготовили пирог, который может стать как десертом, так и самостоятельным блюдом. Яичная заливка скрепит рулеты между собой и добавит сытности блюду. При желании в процессе выпекания дополнительно посыпьте пирог тертым сыром, чтобы получилась румяная хрустящая корочка.
Калории
222.59 ккал
Белки
13.59 г
Жиры
13.25 г
Углеводы
11.81 г
Занятость
25 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
500 г
аллерген
300 г
аллерген
100 г
— 100 мл
аллерген
100 г
аллерген
300 г
аллерген
240 г
— 4 шт.
аллерген
30 г
по вкусу
34 г
— 2 ст. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Достаньте продукты из холодильника и дайте им согреться при комнатной температуре. Промойте и обсушите укроп. Подготовьте круглую форму для выпечки.
Приготовление
Шаг 2
Выложите творог в миску и разомните его вилкой.
Лучше выбирать жирный творог, с ним начинка получится вкуснее.
Шаг 3
Крупно натрите сыр. Добавьте тертый сулугуни к творогу.
Шаг 4
Порубите зелень и всыпьте к измельченным ингредиентам. Туда же разбейте половину яиц. Перемешайте до однородности.
Добавьте в начинку немного кинзы. Она придаст свежую, яркую и пикантную нотку.
Шаг 5
Разложите лаваши на столе. Разделите начинку на три равные части.
Шаг 6
Выложите на центр каждого лаваша часть начинки и скрутите в плотные рулеты. Для этого сначала подверните края сверху и снизу, чтобы начинка не выпадала, а затем туго сверните пласты.
Шаг 7
Сделайте заливку для сырного пирога: выложите в небольшую миску сметану и всыпьте соль.
Шаг 8
Влейте молоко к сметане. Перемешайте.
Шаг 9
Разбейте к ним оставшиеся яйца. Перемешайте еще раз и залейте этой смесью рулеты в форме.
Шаг 10
Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с заготовкой на среднюю решетку и выпекайте 45 минут. Поверхность пирога должна подрумяниться.
При желании натрите немного твердого сыра на мелкой терке и за 15 минут до окончания приготовления посыпьте поверхность пирога, затем увеличьте температуру в духовке до 200 °C. Так на пироге образуется аппетитная и хрустящая корочка.
Подача
Шаг 11
Аккуратно разрежьте пирог на порции и выложите на сервировочные тарелки. Посыпьте перед подачей смесью перцев, украсьте руколой и помидорами черри.
Понравился рецепт?
Рейтинг
5
(36)
Понравилось
2.4K
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8Hj
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
впечатляющий рецепт
выпечка
выпечка в духовке
выпечка в форме
есть распространенные аллергены
завтрак
закуски
закуски с хлебом или лавашем
от редакции
пироги
пироги с сыром
пироги с творогом
просто
рулеты
рулеты с сыром
сезон зелени
сытные пироги
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться