Пищевая ценность

История появления

Свити родом из Америки. Во второй половине XX века в экспериментальной лаборатории штата Калифорния проводилась селекционная работа по скрещиванию грейпфрута и помело для получения плодов с новыми вкусовыми качествами. Эксперименты ученых увенчались успехом, и на свет появился новый фрукт, сочетающий в себе сладость одного прародителя и сочность другого. Годом рождения этого фрукта считается 1970 год, а через 11 лет был получен патент на его производство. В 1984 году, благодаря израильским селекционерам, плод получил свое нынешнее имя: свити.

В настоящее время свити выращивают во многих странах с жарким тропическим и субтропическим климатом. И пускай он не пользуется такой популярностью, как мандарин, апельсин, грейпфрут и другие цитрусовые собратья, вкус свити достаточно яркий и интересный. Фрукт может стать интересным элементом праздничного стола.

Польза и вред

Свити — сочный фрукт, 90% от объема его мякоти составляет вода (сок). Свити богат эфирными маслами, флавоноидами, антиоксидантами. В его составе есть витамин С, витамины группы В, калий, кальций, медь, фтор, натрий железо и магний. Фрукт способствует укреплению иммунитета, нормализации водного баланса и уровня сахара в организме. Применение свити в пищу помогает сохранять здоровье кожи, волос и ногтей, а также гибкость и стройность.

В составе фрукта есть ферменты, способствующие расщеплению жиров. Людям, с повышенной кислотностью и язвенными болезнями свити следует употреблять с осторожностью. Поедание свити в большом количестве может вызвать расстройство пищеварения и аллергические реакции.

Какой свити на вкус

Сочная мякоть свити обладает сладким вкусом с приятной кислинкой и ярким цитрусовым ароматом.

Как это есть

Свити можно использовать как самостоятельный продукт. Чаще всего фрукт едят сырым как грейпфрут, мандарин или апельсин. Дольки свити можно использовать в различных салатах в качестве ингредиента. Из этого фрукта выжимают сок, делают джемы и варенье.

Как и сколько хранить

Свити следует хранить при температуре от +2 до +8°С в течение 30 дней.

Любопытные факты

• Фрукт имеет и другие названия. Первое его имя: оробланко (исп. oro blanco — «белое золото»), а еще его называют «помелит».

• Чтобы выбрать хороший вкусный спелый плод, нужно обратить внимание на его кожуру и вес. Кожура свити должна быть ровной и блестящей, а плод — достаточно тяжелым, что является свидетельством его сочности.

• Свити не следует есть одновременно с лекарственными препаратами. Как и другие цитрусовые, плод усиливает действие медикаментов.