Пищевая ценность
История появления
Известно, что тыкве как продукту питания уже больше 3000 лет. Родина этого овоща — Мексика. Именно оттуда тыква распространилась сначала по Северной Америке, а потом о ней узнали и в Европе. Кстати, в Россию этот овощ попал в XVI веке и поначалу им кормили скот, ведь вкус у тыквы своеобразный. Позже тыкву начали добавлять в кашу, запекать и готовить из нее сок.
Польза и вред
В соке тыквы содержатся витамины группы В, витамины С, А, Е, растительные волокна, а также целая вереница полезных минералов: кальций, фтор, кобальт, магний, фтор, йод, железо, натрий, цинк. Такой сок не стоит пить людям с заболеваниями пищеварительной системы.
Какой тыквенный сок на вкус
Это напиток желто-оранжевого цвета, как правило, с некоторым количеством мякоти. У него необычно пикантный вкус и характерный тыквенный аромат.
Как это пить
Тыквенный сок — самостоятельный напиток. Его добавляют в каши, соусы, супы, смузи, коктейли, желе и кисели.
Как и сколько хранить
Свежевыжатый сок тыквы можно оставить в холодильнике на 1–2 дня. Купленный в магазине сок хранится от полугода и дольше: многое зависит от способа производства и упаковки.
Любопытные факты
В тыкве и соке из нее содержится довольно редкий и важный для организма витамин К.
Тыквенный сок считается глистогонным средством.
Сок тыквы снижает уровень сахара в крови, что важно для диабетиков.
