Пищевая ценность
История появления
Земляника — древнее растение. Ее родиной считается восток Азии, откуда она распространилась и в Европу, и на американские континенты. Некоторые виды земляники растут в Гималаях, в Японии. Русское название этой ягоды произошло от древнерусского «земляница»: так ее прозвали за то, что она слишком низко склонялась к земле на тонких стебельках. Замораживание продуктов — относительно молодая технология, ей нет еще ста лет. Первой фирмой, которая стала выпускать замороженную продукцию, стала канадская марка «Бердс Ай». В 30-х годах XX века появилась технология быстрой заморозки: так начали замораживать овощи, фрукты и ягоды.
Польза и вред
Замороженная земляника сохраняет все витамины и полезные вещества, которые есть в свежей. Это витамины группы В, витамины С, Е, РР, фолиевая кислота, марганец, цинк, железо, медь, калий, растительная клетчатка. В некоторых случаях возможны аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость земляники.
Какова на вкус
Это красные ягоды среднего размера, легко размораживаются. У них легкий фруктово-ягодный аромат и приятный кисло-сладкий вкус.
Как это есть
Такую землянику добавляют в десерты, выпечку, смузи, фруктово-ягодные салаты, используют как украшение для тортов, пирожных, мороженого, добавляют в чай.
Как и сколько хранить
Замороженные ягоды земляники хранятся в морозильной камере не более полугода.
Любопытные факты
Земляника долгое время считалась афродизиаком.
В бельгийском городе Вепион был создан Музей земляники.
Из размороженной земляники можно делать маски для лица: эта ягода освежает кожу.
