Сало с чесноком

Рецепт с фото

Домашнее сало с чесноком — ароматное блюдо с пикантным вкусом. Сало полезно для поддержания иммунитета, особенно в холодное время года. Во время засолки самое важное соблюдать технологию и пропорции, так оно будет нежное и ароматное. Сало великолепно подойдет в качестве закуски с черным хлебом.

Калории

684.41 ккал

Белки

1.45 г

Жиры

74.78 г

Углеводы

1.25 г

Занятость

15 мин

Общее время

4 д

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиное сало

700 г

Соль

110 г — 0.5 стакан

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Черный перец горошком

8 г — 8 шт.

Cделать более полезным

При выборе сала обратите внимание на его внешний вид. Цвет должен быть белый или розоватый, без желтых и темных пятен.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свежее сало и оботрите его бумажным полотенцем. Разрежьте на несколько равных частей.

Приготовление

Шаг 2

В небольшую пиалу насыпьте соль, горошины черного перца и зубчики чеснока. Разотрите содержимое до образования ароматной кашицы.

Шаг 3

Каждый кусочек сала натрите чесночной смесью. Выложите сало в глубокую тарелку и оставьте на три дня в холодильник. Затем подморозьте в морозильной камере.

Подача

Шаг 4

Закуска из сала с чесноком, отлично сочетается со ржаным хлебом и бокалом красного вина. Тонко нарежьте и подайте к столу с соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/23h