Багет с греческим йогуртом
Рецепт с фото
Греческий несладкий йогурт — прекрасная основа нежного легкого теста для багета. Он гуще, чем простой йогурт, потому что после сквашивания его подвешивают, как творог, в тканевой сумке. Багет с греческим йогуртом всегда получается ароматным, нежным, вкусным, с хрустящей золотистой корочкой и воздушным мякишем. Такой багет отлично подходит для приготовления сытных бутербродов, прекрасно сочетается с молоком и медом или джемом.
Калории
209.67 ккал
Белки
5.25 г
Жиры
5.95 г
Углеводы
33.86 г
Занятость
30 мин
Общее время
2 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
260 г
— 2 стакан
аллерген
120 г
аллерген
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
50 г
— 2 ст. л.
200 г
— 200 мл
5 г
Для подачи
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать багет с греческим йогуртом полезнее, используйте цельнозерновую или ржаную муку вместо пшеничной.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Муку просейте. Йогурт и сливочное масло достаньте из холодильника за час до приготовления багета, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Воду нагрейте до 60 градусов. Подготовьте форму для выпечки и застелите ее специальной бумагой. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте жидкую часть теста. Сливочное масло растворите в горячей воде, добавьте греческий йогурт, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Приготовьте тесто. В миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте жидкую часть, замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
Шаг 4
Испеките багеты. Разделите тесто на две части и сформируйте из них продолговатые багеты. Выложите багеты в форму для выпечки, оставьте на 20 минут. Выпекайте багеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Подача
Шаг 5
Подавайте багет с греческим йогуртом со сливочным маслом и чашкой капучино.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться