Багет с адыгейским сыром
Рецепт с фото
Из багета можно приготовить любое мучное блюдо — даже хачапури с адыгейским сыром. По легенде, секрет приготовления адыгейского сыра был передан богом Амышом, покровителем животных, девушке, которая спасла в бурю стадо овец. Оригинальное название сыра —«матекъуае» — происходит от двух слов: «мате» – корзина и «къуае» – сыр. Адыгейский сыр готовят из козьего или овечьего молока в специальных корзиночках «бжелъэ» из тонких ивовых прутьев, которые придают сыру рельеф.
Калории
225.06 ккал
Белки
12.25 г
Жиры
11.98 г
Углеводы
17.01 г
Занятость
15 мин
Общее время
33 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 1 шт.
аллерген
420 г
— 7 шт.
аллерген
200 г
аллерген
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
Для подачи
4 г
— 2 веточка
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, смажьте готовые хачапури не сливочным, а подсолнечным маслом, а также сократите количество яиц в начинке.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Багет разрежьте поперек на две части, затем каждую часть разделите пополам вдоль. Из каждой половинки удалите мякиш. Яйца помойте, три яйца отварите вкрутую и очистите. Укроп для подачи промойте и просушите, затем мелко нарежьте. Разогрейте до 200 градусов духовку.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте начинку. Вареные яйца и адыгейский сыр натрите на крупной терке и перемешайте. Багет разложите на противне, застеленном пергаментом. В каждую часть багета выложите начинку из сыра и яиц, прижмите ее ложкой.
Шаг 3
Сделайте хачапури из багета. В каждой лодочке сделайте углубление по центру. В углубление каждой части разбейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым. Запеките багеты в духовке 6-8 минут, чтобы желток не затвердел. Смажьте теплые хачапури сливочным маслом по краям.
Подача
Шаг 4
Подайте хачапури из багета горячими на деревянной доске. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться