Цветная капуста в сливочном соусе
Рецепт с фото
Правильно подобранный соус вносит в блюдо яркие краски. Особенно с этим согласятся те, кто равнодушен к овощам. Наглядный пример преображения — рецепт цветной капусты в сливочном соусе. Сливки с сыром добавляют насыщенности блюду и, запекаясь, образуют золотистую корочку. Цветная капуста в сливочном соусе хороша как самостоятельное блюдо и легко сочетается с салатами. Те, кто хочет внести в свой рацион больше овощей, точно оценят капусту в сливочном соусе в духовке.
Калории
41.15 ккал
Белки
1.48 г
Жиры
3.49 г
Углеводы
1.18 г
Занятость
20 мин
Общее время
35 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
650 г
— 1 кочан
3000 г
— 3 л
7 г
— 1 ч. л.
34 г
— 2 ст. л.
Для соуса и подачи
200 г
— 200 мл
аллерген
150 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
15 г
— 3 перо
Cделать более полезным
Используйте сливки с низким процентом жирности или замените их на греческий йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Кочан капусты хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и разберите на соцветия. Натрите сыр на крупной терке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 ℃. Помойте, обсушите и мелко нарежьте перья зеленого лука.
Приготовление
Шаг 2
В 1,5 литра кипящую воду добавьте соль, опустите соцветия капусты. После того, как вода снова закипит, уменьшите огонь и варите 5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг. Переложите соцветия капусты в 1,5 литра ледяной воды. Через 3 минуты откиньте капусту на дуршлаг. Когда уйдет лишняя жидкость, переложите капусту в форму для запекания.
Шаг 3
Соедините в отдельной миске сливки и сыр, добавьте соль, перец и перемешайте. Полейте соцветия маслом и распределите по ним соус. Отправьте форму в духовку. Запекайте 15 минут при температуре 200 ℃ до румяной корочки.
Подача
Шаг 4
Перед подачей украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться