Шампиньоны на шпажках в майонезном маринаде

Рецепт с фото

Шашлык из шампиньонов — закуска, которой можно баловать себя круглый год. Запеченные грибы можно приготовить на Новый год и любой другой праздник, это несложное блюдо не отнимет у вас много сил.

Калории

258.54 ккал

Белки

2.98 г

Жиры

25.95 г

Углеводы

3.45 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

192 г — 6 шт.

Майонез

120 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Замените майонез на сметану - так блюдо получится менее калорийным

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выберите средние и крупные шампиньоны - так они сохранят сочность. Также грибы лучше брать одного размера, чтобы они равномерно замариновались и пропеклись. Мойте шампиньоны под проточной водой, чтобы смыть все загрязнения.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте каждый шампиньон пополам. Если ножки кажутся вам слишком длинными, укоротите их.

Перед тем как отправлять грибы мариноваться, оставьте их на полчаса в холодной воде, чтобы они стали сочнее. Там же подержите шпажки, чтобы они не пригорели в духовке.

Шаг 3

Переложите грибы в миску или пиалу - в ней должно остаться свободное пространство. Посыпьте грибы специями: именно они придают блюду вкус и нужную пикантность. Количество и вид приправы зависит от ваших предпочтений.

Шаг 4

Добавьте в емкость с грибами майонез, размажьте его ложкой по поверхности, после чего тщательно перемешайте. Важно не только равномерно распределить специи, но и сделать так, чтобы каждый шампиньон пропитался майонезом. Оставьте грибы мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 5

Включите духовку, чтобы она успела разогреться и вернитесь к грибам. Достаньте их из маринада и нанизывайте на шпажки - на каждой свободно помещаются 4-6 половинок шампиньонов.

Шаг 6

Шпажки с нанизанными шампиньонами установите на края формы для запекания, чтобы грибы не касались ее стенок и дна. Запекайте “шашлык” в духовке при температуре около 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовые грибы можно съесть сразу горячими, но и холодными они не теряют своих вкусовых качеств.

Подача

Шаг 7

Подавайте запеченные шампиньоны, не снимая со шпажки, как шашлык. Выложите их на тарелку и украсьте свежими помидорками черри и тонким ломтиком огурца - его можно свернуть в причудливую завитушку.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2Vy