Рулетики из баклажан с сыром

Рецепт с фото

Это очень вкусно!

Калории

175.77 ккал

Белки

3.85 г

Жиры

16.06 г

Углеводы

4.3 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Баклажан

300 г

Рикотта

200 г

аллерген

Растительное масло

100 г

Маринованные огурцы

100 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Укроп

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Моем и режем баклажан вдоль. Желательно потоньше и только середину.

Шаг 3

Обжариваем с двух сторон по 4 минуты до полной готовности. Солим по необходимости. Добавляем в сковороду масло, не жалеем.

Шаг 4

Раскладываем готовые баклажаны на пергамент, чтобы стекло масло. Даем остыть и обрезаем кожуру.

Шаг 5

Готовим начинку. Выкладываем в тарелку рикотту, пропускаем через пресс чеснок. Добавляем нарезанные огурчики и все смешиваем. Не солим!

Шаг 6

Кладем на баклажан начинку и аккуратно, с помощью ножа, сворачиваем рулетики.

Подача

Шаг 7

Мелко режем укроп. Посыпаем им сверху баклажаны и украшаем любыми овощами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2yH