Хрустящее картофельное печенье

Рецепт с фото

Простой, но очень интересный рецепт пряного картофельного печенья.

Калории

109.82 ккал

Белки

2.57 г

Жиры

4.63 г

Углеводы

14.41 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

1000 г — 1 кг

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Копченая паприка

7 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Масло и яйцо заранее достаньте из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

Картофель почистите и крупно нарежьте. Отварите в кипящей подсоленной воде 15-20 минут до готовности.

Шаг 3

К горячему отварному картофелю добавьте сливочное масло комнатной температуры. Сделайте пюре.

Шаг 4

К картофельному пюре добавьте желток, взбейте буквально 1 минуту миксером для воздушности.

Шаг 5

С помощью кондитерского мешка с насадкой «закрытая звезда» отсадите печенье на противень, застеленный пергаментом.

Это можно сделать обычным мешочком или ложкой.

Шаг 6

Часть печенья посыпьте копченой паприкой, остальное —сушеным чесноком. Это могут быть ваши любимые специи.

Шаг 7

Выпекайте 40 минут при 200 градусах в предварительно разогретой духовке.

Если в вашей духовке есть режим «Конвекция», лучше готовить на нем, уменьшив температуру до 160 градусов. Получится более сухая и хрустящая корочка.

Подача

Шаг 8

Необычный гарнир или закуска, которая украсит любой, даже праздничный, стол. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3Qw