Как засолить сало

Рецепт с фото

Сало подают в холодном виде к борщу.

Калории

324.6 ккал

Белки

0.63 г

Жиры

35.62 г

Углеводы

0.33 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 нед

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиное сало

1000 г — 1 кг

Соль

1500 г — 1.5 кг

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите сало с мясной прослойкой.

Шаг 3

Чеснок почистите и нарежьте поперек.

Шаг 4

Сало нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 5

На дно контейнера насыпьте соль (слоем 1 сантиметр), выложите кусочки сала на расстоянии друг от друга (примерно 1 сантиметр). На каждый кусочек сала положите 2 кусочка чеснока и черный перец горошком.

Шаг 6

Сверху засыпьте все солью. Контейнер накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. Поставьте в холодильник на неделю. Через 7 дней сало будет готово.

Можно выложить в два слоя (если контейнер маленький).

Подача

Шаг 7

Сало не только вкусное, но и полезное. Очень удобно, когда в холодильнике есть такая закуска.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/3SQ