Шампиньоны с морковью

Рецепт с фото

Запеченные в духовке шампиньоны отлично дополняют любое блюдо. Они получаются вкусными и достаточно сытными. В этом рецепте мы решили приготовить шампиньоны с морковью. Такая закуска хорошо подойдет для правильного питания, а также прекрасно заменит мясные блюда, ведь грибы содержат в себе много белка. Чтобы вкус закуски получился более ярким, не забудьте добавить в нее тимьян или другую ароматную приправу, например розмарин или мелиссу.

Калории

135.65 ккал

Белки

2.21 г

Жиры

11.91 г

Углеводы

4.51 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Шампиньоны

300 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сушеный тимьян / чабрец

7 г — 1 ст. л.

Петрушка

10 г — 5 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда берите оливковое масло. Оно хорошо подходит для запекания, так как при нагревании не выделяет вредные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте морковь и шампиньоны. Срежьте с грибов потемневшие части ножек и пятна на шляпке. Промойте и обсушите петрушку.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте морковь пополам. Каждую половинку разделите вдоль на две части.

Если кусочки получились крупными, разрежьте их пополам еще раз.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180℃. Застелите противень листом пергаментной бумаги, а сверху выложите нарезанную морковь в один слой.

Если у вас нет пергаментной бумаги, замените ее на фольгу.

Шаг 4

Посыпьте морковь сушеным тимьяном.

Шаг 5

Сбрызните морковь 2 ст.л. растительного масла. После этого уберите заготовку в разогретую духовку на 15 минут.

Периодически доставайте противень и перемешивайте морковь лопаткой, чтобы она не подгорала.

Шаг 6

Пока морковь запекается, нарежьте шампиньоны небольшими пластинками. Переложите их в глубокую миску.

Шаг 7

Посыпьте шампиньоны солью и перцем по вкусу. Добавьте оставшееся масло. Тщательно перемешайте.

Шаг 8

Достаньте запеченную морковь из духовки. Добавьте к ней нарезанные шампиньоны. Хорошо перемешайте. Уберите закуску в духовку еще на 15-20 минут до готовности.

Время запекания может отличаться от указанного в зависимости от мощности духовки, поэтому проверяйте готовность блюда самостоятельно. Овощи должны стать мягкими и хорошо протыкаться ножом.

Шаг 9

Мелко порубите веточки петрушки. Достаньте готовое блюдо из духовки и переложите на тарелку. Посыпьте его свежей зеленью и хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 10

Подайте шампиньоны с морковью на стол в горячем виде.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/XC