Яйца, фаршированные куриной печенкой
Рецепт с фото
Чтобы приготовить сытную закуску из яиц, начините их куриной печенью. Она очень полезна и быстро готовится. При выборе продукта обратите внимание на запах, который должен быть сладковатым. Поверхность печени должна быть гладкой и блестящей, с небольшими жилками, цвет — коричнево-бордовым. В зависимости от способа время приготовления печени может быть разным. Для этого блюда печень можно обжарить или потушить, что займет от 10 до 20 минут. Соль и специи добавляйте в конце приготовления.
Калории
207.95 ккал
Белки
13.36 г
Жиры
16.7 г
Углеводы
1.15 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 5 шт.
аллерген
200 г
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
2.5 г
— 0.5 ч. л.
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
2 г
— 1 веточка
10 г
Cделать более полезным
Сделайте фаршированные яйца полезнее, заменив майонез сметаной жирностью 15%.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Куриные яйца промойте, сварите вкрутую, остудите и почистите. Куриную печень промойте, обсушите и удалите прожилки. Петрушку и зеленый лук помойте и высушите. Сковороду смажьте подсолнечным маслом и разогрейте. Подготовьте блендер и кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
Приготовление
Шаг 2
Сделайте начинку. Печень нарежьте небольшими кусками и пожарьте на разогретой сковороде с маслом в течение 7-10 минут. Затем посолите и поперчите. Жареную печень превратите в паштет в блендере. Яйца разделите пополам и извлеките желтки. Разомните их и добавьте к печени. Положите в печеночную массу майонез и взбейте блендером до однородности.
Шаг 3
Приготовьте фаршированные яйца. Начинку переложите в кондитерский мешок. Полые белки яиц выложите на тарелку и заполните печеночной смесью.
Подача
Шаг 4
Готовое блюдо уложите на тарелку, сверху каждое яйцо украсьте пером зеленого лука и листиком петрушки.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться