Невероятно вкусный крем чиз

Рецепт с фото — Русская кухня

Для того, чтобы приготовить правильный крем чиз, необходимо соблюдать пропорции. В этом рецепте я покажу идеальную формулу для супер густого крем чиза.

Калории

317.5 ккал

Белки

4.64 г

Жиры

24.05 г

Углеводы

16.64 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливки 33% жирности

78 г

аллерген

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сахарная пудра

78 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Выкладываем творожный сыр в тарелку.

Шаг 3

Добавляем сахарную пудру. Предварительно сахарную пудру пропускаем через сито, если есть желание.

Шаг 4

На средних оборотах перемешиваем сыр и пудру. Консистенция должна загустеть. После запустениея продолжаем готовку дальше.

Шаг 5

Добавляем жирные сливки, конкретно той жирности, которую я указала.

Шаг 6

Быстро на высоких оборотах начинаем вмешивать сливки в массу. Вы заметите как масса начнет густеть. Мешаем, пока сыр не станет очень густым.

Подача

Шаг 7

Проверяем готовность сыра. Переворачиваем тарелку: сыр не вытечет из нее и останется неподвижным. Таким сыром можно начинять капкейки, делать прослойку в торте или добавлять в тарталетки. Полагайтесь на вашу фантазию и настроение. Приятного аппетита!