Венские вафли из ржаной муки

Рецепт с фото — Русская кухня

Для выпечки вафель понадобится вафельница. Она может быть любая: и для толстых вафель, и для тонких под начинку. Тесто универсальное.

Калории

357.59 ккал

Белки

4.64 г

Жиры

20.81 г

Углеводы

39.81 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

90 г

аллерген

Ржаная мука

170 г

аллерген

Сахар

70 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сливки 20% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешать растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, ванилин и сливки.

Шаг 3

Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перебить венчиком, чтобы не было комочков. Тесто будет гуще, чем на блины, тяжело тянуться с венчика.

Шаг 4

Разогреть вафельницу. В зависимости от вашей техники выкладывать на жарочную поверхность 0,5-1 столовую ложку смеси. В мою крохотную нужно немного.

Шаг 5

Жарится вафелька до красивого цвета 4-5 минут.

Подача

Шаг 6

Мне нравится пропитывать вафельки сиропом или поливать джемом, но кому-то нравится есть хрустящими.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bpM

Категории рецепта

вафли ваши рецепты выпечка выпечка с ржаной мукой выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов