Салат из огурцов с перцем чили

Рецепт с фото

На первый взгляд может показаться, что салат из свежих огурцов получается безвкусным, ведь кроме огурцов и уксусной заправки в нем ничего нет. На самом же деле этого достаточно, чтобы раскрыть свежий и островатый вкус этого блюда. Доведите уксусную заправку до кипения, залейте ею нарезанные огурцы, а затем уберите блюдо в холодильник на несколько часов. За это время овощ промаринуется и станет более ароматным и хрустящим.

Калории

52.25 ккал

Белки

0.56 г

Жиры

0.07 г

Углеводы

13.7 г

Занятость

15 мин

Общее время

3 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

300 г

Рисовый уксус

100 г — 100 мл

Перец чили

7.5 г — 0.5 шт.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и просушите огурцы и перец чили. Подготовьте сотейник.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте огурцы некрупными кружочками и переложите в миску.

Шаг 3

Влейте рисовый уксус в сотейник, добавьте сахар и соль. Измельчите перец чили, удалите семена. Добавьте перец в сотейник и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4

Поставьте сотейник на огонь. Доведите маринад до кипения, а затем, постоянно помешивая, проварите еще 1-2 минуты, чтобы специи растворились.

Шаг 5

Остудите готовую жидкость, а затем влейте в миску с нарезанными огурцами. Хорошо перемешайте. Уберите салат в холодильник на 3 часа, чтобы он настоялся.

Подача

Шаг 6

Подавайте салат из свежих огурцов на стол охлажденным в качестве закуски.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yo