Яйца по-китайски

Рецепт с фото

Китайцы кладут яйца в салаты, подают их в карамели на десерт и даже маринуют. Техника маринования очень простая: нужно сварить яйца вкрутую, а затем оставить в смеси чая, корицы и соевого соуса. Чай лучше брать черный — он более пигментированный.

Калории

45.66 ккал

Белки

3.89 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

0.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Вода

600 г — 3 стакан

Черный чай

7 г — 1 ст. л.

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Не используйте в маринаде соль, так как в составе есть достаточно соленый соевый соус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца тщательно промойте. Возьмите кастрюлю и глубокую емкость.

Приготовление

Шаг 2

Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь, положите туда яйца. Дождитесь кипения, и варите 7-8 минут до полной готовности яиц. После этого выложите их в ледяную воду и остудите.

Шаг 3

Для маринада смешайте в глубокой емкости соевый соус и 2-3 ст.л. воды. Добавьте молотую корицу, чай и соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Возьмите остывшие яйца и осторожно постучите по ним, чтобы на скорлупе образовались трещины. Затем положите яйца в маринад и оставьте на 2 часа. Спустя время достаньте яйца и аккуратно их почистите.

Подача

Шаг 5

Готовые яйца по-китайски подайте в специальных подставках или небольших креманках.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cM