Баклажаны с чесноком

Рецепт с фото

Закуска из баклажанов с чесноком прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами. Приготовьте ее к шашлыку, запеченному или жареному мясу, к стейкам или котлетам. Пикантная и ароматная, она дополнит даже простую жареную или отварную картошку. Изюминку этому рецепту придает большое количество зелени, в данном случае петрушки, а также интересная заправка из соевого соуса. Баклажаны с чесноком получаются неимоверно вкусными и всегда пользуются огромной популярностью у собравшихся за столом.

Калории

174.14 ккал

Белки

1.68 г

Жиры

16.55 г

Углеводы

5.55 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

210 г — 1 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для заправки

Соевый соус

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать баклажаны с чесноком полезнее, не добавляйте сахар в заправку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте баклажан, удалите плодоножку. Почистите чеснок от шелухи. Ополосните петрушку.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте баклажан небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте баклажан до золотистой корочки на сильном огне в течение 5-6 минут, регулярно помешивая.

Шаг 3

Мелко покрошите петрушку, пропустите чеснок через пресс. Смешайте в миске жареные кусочки баклажана с чесноком и петрушкой.

Шаг 4

Смешайте в маленькой миске соевый соус, соль, черный молотый перец и сахар. Добавьте соус к баклажану, хорошенько перемешайте.

Подача

Шаг 5

Подавайте баклажаны с чесноком, украсив порцию веточкой петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cy