Кимчи из огурцов

Рецепт с фото

Эта корейская закуска придется по вкусу любителям остренького.

Калории

39.27 ккал

Белки

0.92 г

Жиры

0.15 г

Углеводы

8.83 г

Занятость

45 мин

Общее время

13 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Огурец

600 г

Соль

50 г — 2 ст. л.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Корень имбиря

30 г

Перец чили

50 г — 2 ст. л.

Зеленый лук

40 г

Рисовый уксус

60 г — 4 ст. л.

Рыбный соус

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

32 г — 4 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Огурцы нарезать дольками, хорошо посолить и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.

Шаг 3

Смешать в миске мелко нарезанные ингредиенты (зеленый лук, чеснок, имбирь, красный перец). Добавить сахар, уксус и рыбный соус. Все тщательно перемешать.

Шаг 4

Огурцы хорошенько отжать, слить сок. Добавить к огурцам соус и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Подача

Шаг 5

Кимчи подать как закуску к картошке, рису, мясным и рыбным блюдам.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/7eM