Копченый карась на опилках из вишни и груши

Рецепт с фото

Вкусная рыба.

Калории

58 ккал

Белки

11.8 г

Жиры

1.2 г

Углеводы

0 г

Занятость

1 ч

Общее время

16 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Соль

300 г

Карась

600 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Два свежих карася солим с обеих сторон. Оставляем в холодильнике на 14-16 часов.

Шаг 3

После просолки смываем соль и укладываем в коптильню. Используем для копчения опилки вишни и груши.

Шаг 4

Коптим 40-60 минут.

Подача

Шаг 5

После копчения рыбу помещаем в холодильник и даем полежать около часа. Подаем с прохладительными напитками.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/7iG