Закуска. Перец, фаршированный сыром и яйцом
Рецепт с фото
Перец, фаршированный яйцом и сыром — закуска, которую подают холодной. Для яркости используйте овощ разных цветов. Для салатов и закусок, которые не требуют термической обработки, покупайте перцы с четырьмя камерами, плоды женского пола или "девочки" — они слаще, сочнее и мягче. Из перцев-"мальчиков" с тремя камерами лучше приготовить рагу или законсервировать их — они кислее и тверже. Приобретайте овощи с зеленой плодоножкой и храните их в холодильнике.
Калории
219.88 ккал
Белки
11.97 г
Жиры
17.44 г
Углеводы
4.28 г
Занятость
15 мин
Общее время
2 ч 15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 2 шт.
300 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
10 г
— 2 зубчик
75 г
— 3 ст. л.
аллерген
по вкусу
Для подачи
24 г
— 3 шт.
Cделать более полезным
Чтобы заменить майонез менее калорийным соусом, приготовьте заправку из нежирной сметаны и зерненой горчицы в пропорции 2:1.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте перец, вырежьте верхнюю часть с плодоножкой и удалите семена, промойте и обсушите. Заранее сварите яйца, очистите их от скорлупы. Натрите сыр на мелкой терке. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Промойте и обсушите салат.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте начинку. Соедините майонез с молотым перцем и пропущенным через пресс чесноком. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
Шаг 3
Начините перцы. Выложите в каждый перец часть сырной массы и утрамбуйте, оставляя выемку. Поместите в нее целое вареное яйцо. Доложите оставшийся сыр в соусе. Поставьте в холодильник на 2 часа для охлаждения и пропитки.
Подача
Шаг 4
Подайте перцы, фаршированные сыром и яйцом, на тарелке с листовым салатом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться