Легкий рецепт кимчи
Рецепт с фото
Кимчи — это название, данное любому количеству ферментированных овощей в Корее как средство сохранения осеннего урожая в холодные зимние месяцы. Этот быстрый рецепт — простой способ научиться готовить кимчи.
Калории
67.05 ккал
Белки
1.61 г
Жиры
0.25 г
Углеводы
14.19 г
Занятость
10 мин
Общее время
1 д 4 ч 50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
70 г
— 0.07 кг
75 г
— 3 ст. л.
50 г
— 50 мл
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте пекинскую капусту и морковь.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте морковь соломкой.
Шаг 3
В подходящей по размеру емкости смешайте нарезанную морковь, натертый имбирь и чеснок, тростниковый сахар, соевый соус.
Шаг 4
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев. Разрежьте на 4 продольные части. Промойте листья капусты, аккуратно раздвиньте, а затем пересыпьте солью каждый лист, особенно у основания. Сложите капусту в глубокую миску и оставьте на четыре часа, периодически поворачивая, чтобы равномерно просолилось. Смешайте с готовой заправкой. Каждый лист пекинской капусты намажьте подготовленной заправкой, уложите капусту в подходящую емкость и оставьте на сутки в тепле, чтобы промариновалась.
Шаг 5
Храните заготовку в холодильнике, перед подачей нарежьте толстыми или тонкими пластинами поперек кочана. Приятного аппетита.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться