Легкий кимчи из огурцов

Рецепт с фото

Кимчи из огурцов или Ои Собаги представляет собой очень популярную закуску азиатской кухни. Пряные остренькие приятные на вкус огурчики идеально подойдут в качестве дополнения к отварному картофелю, запеченному либо приготовленному на гриле мясу, курице или рыбе. К тому же, в кимчи содержаться витамины А, С, К и В6, а также микро- и макроэлементы, например натрий, железо и марганец. В совокупности, кимчи является полезным и диетическим блюдом.

Калории

22.85 ккал

Белки

0.98 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

4.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Вода

30 г — 30 мл

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Морковь

100 г — 1 шт.

Огурец

500 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Морская соль

20 г — 1 ст. л.

Соевый соус

22.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Вы можете добавить и другие овощи на ваш вкус, например, пекинскую капусту. Таким образом, вы увеличите содержание витаминов в блюде.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи. Морковь почистите.

Приготовление

Шаг 2

Срежьте с огурцов кончики и нарежьте кубиками примерно 1х1х1 см. Присыпьте их солью и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

Слейте с огурцов воду и добавьте к ним морковь и зеленый лук. Посолите.

Шаг 4

Добавьте в миску соевый соус и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Переложите кимчи в герметичную емкость и оставьте в холоде на 30 минут.

Подача

Шаг 6

Блюдо готово! Подавайте холодным. Кимчи отлично подходит к блюдам из мяса или рыбы. Вы можете украсить блюдо перед подачей семенами кунжута. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/yZ