Тост с киноа

Рецепт с фото

Тосты с киноа и сельдью можно приготовить с любым хлебом — подойдут багет, хлеб для тостов и даже соленые крекеры. По содержанию белка, витаминов и микроэлементов киноа превосходит многие другие злаки, и, ко всему прочему, обладает низким гликемическим индексом. Выбирайте светлые сорта киноа, которые подходят для гарнира и закусок. Для обжарки хлеба лучше использовать рафинированное масло. Оно абсолютно безопасно при нагреве до высоких температур.

Калории

195.67 ккал

Белки

7.36 г

Жиры

3.72 г

Углеводы

30.07 г

Занятость

10 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для тостов

Киноа

50 г — 2 ст. л.

Маринованая сельдь

50 г

аллерген

Багет

150 г — 0.5 шт.

аллерген

Для подачи

Огурец

120 г — 1 шт.

Укроп

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Чтобы снизить калорийность блюда, уменьшите количество оливкового масла при обжаривании хлеба. Хлеб также можно подсушить в духовке на верхнем уровне или поджарить в тостере.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Киноа несколько раз промойте, чтобы убрать горечь. Вымачивать киноа не нужно — горькие органические соединения находятся на поверхности зерен. Багет нарежьте тонкими ломтиками. Филе сельди очистите от видимых костей и затем нарежьте кубиками. Огурец и укроп для подачи помойте и порежьте.

Приготовление

Шаг 2

Отварите киноа. Положите крупу в сотейник или кастрюлю, залейте водой в соотношении 1:1,5. Поставьте на средний огонь и дождитесь кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 15 минут до размягчения. Затем дайте киноа остыть под крышкой в течение 10 минут. Далее разрыхлите крупу вилкой, чтобы зерна не слиплись и получились рассыпчатыми.

Шаг 3

Подготовьте хлеб. Установите сковороду на плиту и включите сильный огонь. Ломтики хлеба намажьте оливковым маслом и поджарьте на раскаленной сковороде с двух сторон в течение 1-2 минут.

Шаг 4

Добавьте начинку на хлеб. В миске смешайте остывшую крупу с нарезанным филе сельди. Разложите смесь на поджаренный хлеб и разровняйте.

Подача

Шаг 5

Подавайте тосты из багета с киноа сразу после приготовления. Украсьте свежей рубленой зеленью и огурцом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/25J