Багет с перепелиным яйцом — Рецепт с фото

Багет с перепелиным яйцом

Рецепт с фото

Багет с перепелиными яйцами — хорошая идея для здорового и питательного перекуса. Похожие бутерброды стали включать в рацион солдат армии Соединенных Штатов в годы Второй мировой войны, когда употребление мяса было номинальным. Сегодня такое блюдо можно приготовить на завтрак. Это не отнимет много времени, а домочадцы будут сытно накормлены. Перепелиные яйца — более диетический продукт, чем куриные, и легко уместятся на ломтике багета. Пользу блюду можно придать, добавив свежую зелень.

Калории
356.12 ккал
Белки
11.29 г
Жиры
24.36 г
Углеводы
23.56 г
Занятость
20 мин
Общее время
30 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Для блюда

Багет
Багет
150 г — 0.5 шт.
аллерген
Перепелиное яйцо
Перепелиное яйцо
54 г — 6 шт.
аллерген
Оливковое масло
Оливковое масло
51 г — 3 ст. л.
Твердый сыр
Твердый сыр
80 г
аллерген
Соль
Соль
по вкусу

Для подачи

Петрушка
Петрушка
4 г — 2 веточка
Укроп
Укроп
4 г — 2 веточка
Cделать более полезным
Перепелиные яйца лучше покупать в магазинах фермерских продуктов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Французский багет нарежьте ломтиками по 1,5 см толщиной. Перепелиные яйца аккуратно помойте, сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки и укропа промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте. Совет: чтобы ломтики получились больше, нарезайте багет немного по диагонали.
Шаг 1
Французский багет нарежьте ломтиками по 1,5 см толщиной. Перепелиные яйца аккуратно помойте, сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки и укропа промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте. Совет: чтобы ломтики получились больше, нарезайте багет немного по диагонали.

Приготовление

Соберите бутерброды. Каждый ломтик багета слегка сбрызните оливковым маслом. Сделайте небольшие углубления для яиц в центре каждого кусочка, используя для этого столовую ложку. Разбейте по одному яйцу в каждую ямку, посолите по вкусу и присыпьте тертым сыром.
Шаг 2
Соберите бутерброды. Каждый ломтик багета слегка сбрызните оливковым маслом. Сделайте небольшие углубления для яиц в центре каждого кусочка, используя для этого столовую ложку. Разбейте по одному яйцу в каждую ямку, посолите по вкусу и присыпьте тертым сыром.
Если используется твердый сыр с ярко выраженным соленым вкусом, можно не солить яйца при готовке. Перепелиные яйца разбивайте аккуратно, так как они имеют более тонкую скорлупку, чем куриные.
Завершите приготовление. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. Разложите на противне багеты с перепелиными яйцами. Запекайте в течение 10 минут. Контролируйте процесс приготовления в духовке — сыр должен подрумяниться, а яичный белок хорошо пропечься.
Шаг 3
Завершите приготовление. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов. Разложите на противне багеты с перепелиными яйцами. Запекайте в течение 10 минут. Контролируйте процесс приготовления в духовке — сыр должен подрумяниться, а яичный белок хорошо пропечься.
Чтобы багеты не пристали к противню, постелите пергаментную бумагу. Если хотите, чтобы желток остался жидким, сократите время запекания до 5 минут.

Подача

Подавайте багеты с перепелиными яйцами в теплом виде, посыпав их нарубленной свежей зеленью.
Шаг 4
Подавайте багеты с перепелиными яйцами в теплом виде, посыпав их нарубленной свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/26W
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться